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汤味派东莞直营店开业倡导汤膳养生新理念
2023-02-20 00:54:34
9月16日，汤味派养生汤膳馆加盟连锁总部直营店开业盛典在东莞南城举行。作为落户东莞的首店，未来，汤味派将以此为契机，秉承“汤膳养生、健康中国”的理念，打造独有的汤膳滋养产业体系。
汤膳在岭南拥有数千年的悠久历史，汤味派继承了岭南炖汤文化的精髓。汤味派创始人遵循中华汤祖伊尹汤液理论，遍寻古人汤膳良方，拜会各地汤膳名师，以《黄帝内经》提出的“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的膳食结构为纲，根据人体九种不同的体质，采用阴阳八刚与六因辩证，对应的膳食配伍，运用“医食同源，药食同根”的方法，调配出合理的养生汤、肴、羹、野菜、点心等膳食组合菜谱。
自古以来，汤膳在国人餐桌上的地位无可取代。早在伊尹所著的《汤液经法》中，就有记录十几种汤膳，其中“银海挂金月”（即鸽蛋汤）流传至今。在古人的寿宴、喜宴上，桌上的汤膳更是丰富。宴会上的汤膳，不只种类多，就连上桌的次序也是有讲究的。明俞汝楫等撰的《礼部志稿》里，记录了明代永乐二年（1404年），郊祀结束后的庆成宴菜单：“上桌：按酒五般。果子五般。茶食五般。烧煠五般。汤三品。双下馒头。马肉饭。酒五钟。中桌：按酒四般。果子四般。汤三品。双下馒头。马猪羊肉饭。酒五钟。随驾将军、按酒一般。粉汤。双下馒头猪肉饭。酒一钟。”
“水自天上而来，物由大地所生，合于一锅，五味调和，就是聚天地精华于一体。”据介绍，汤味派运用中医中药理论煲汤，因人制膳，辨体用汤。直营店负责人表示，该店的各种汤品、汤料包，有非常细致的辩证分类，客人可以根据自己的体质选用，也可以预约咨询该店专家，按需定制。为此，汤味派邀请了广东省名中医、广州市中医药学会副会长郝建军，医学博士、生命科学博士后、中国生物科技集团植物药研究所首席科学家施建勇等中医药权威人士作为首席汤品专家，旨在打造汤味派独有的汤膳滋养产业体系，为“健康中国”的建设贡献一份力量。
